Tailler la lavande : quand la couper pour qu'elle repousse sans se dégarnir ?
Guide · par Thibault Pépiniériste · 8 novembre 2026
La lavande se taille une fois par an, après la floraison, ou au début de la montée de sève, en mars. Le geste tient en deux règles. On raccourcit les nouvelles pousses d’un tiers et on ne coupe jamais dans le bois brun sans feuilles. Voici le calendrier, le pas-à-pas et les cas particuliers : lavande papillon, vieux pied, jeune plant.
Quand tailler la lavande ? Le calendrier
Thibault donne deux moments : une fois par an après la floraison, ou en mars. La lavande fleurit de la fin du printemps à l’été. La taille d’après-floraison suit donc la fleur, et celle de mars précède la reprise. Choisissez l’une ou l’autre, pas les deux.
| Période | Pour qui | Repère |
|---|---|---|
| Juillet-août | Lavande vraie, lavandin | Retirer les hampes dès qu’elles fanent |
| Fin d’été | Stoechas | Taille légère après retrait des épis fanés |
| Fin d’hiver, printemps | Pieds abîmés par le gel | Rafraîchir le feuillage |
| Mars | Toutes, Île-de-France | Début de la montée de sève |
| Fin d’été | Dentata | Taille légère, après la floraison |
Plus la floraison est précoce, plus la taille d’après-floraison l’est aussi. La lavande vraie fleurit de juin à août, ce qui place sa taille en juillet-août dans la plupart des régions.
La taille après floraison (juillet à septembre)
En juillet-août, vous coupez les hampes florales dès qu’elles commencent à faner. Le signal se voit dans le tuto de Thibault : les fleurs ont fané, on coupe les tiges fleuries (Short à 00:12).
Pour la fin d’été, on retire les hampes défleuries et environ 2,5 cm de feuillage, sans toucher au vieux bois. Thibault ne cite que l’après-floraison et mars. Le plus sûr est donc de tailler dès que les hampes fanent, sans attendre l’arrière-saison.
Tailler la lavande en juin pour une deuxième floraison
Retirer les épis fanés au fur et à mesure prolonge la floraison. Sur la lavande papillon, ce geste est le plus utile. Coupez alors seulement les épis, sans entamer le feuillage. Pour les autres lavandes, la taille de juin ne garantit pas une seconde floraison : la vraie coupe se fait après la fleur.
Tailler la lavande au printemps : quand et pourquoi
Mars, au début de la montée de sève, est le second créneau de Thibault. Au printemps, on peut aussi rafraîchir le feuillage d’un pied irrégulier ou abîmé par le gel. L’erreur classique est de couper trop bas : la lavande repart mal à partir des vieilles tiges et le vieux bois n’a pas de bourgeons pour repartir.
Faut-il tailler la lavande en hiver ?
Non. Il n’y a pas de taille en plein hiver : les deux créneaux sont l’après-floraison et mars. Si vous taillez en fin d’été, la coupe reste légère.
Comment tailler la lavande, pas à pas
- Attendez que les fleurs aient fané, ou la montée de sève en mars.
- Nettoyez les lames avant de couper.
- Repérez le feuillage vert et le bois brun.
- Coupez les tiges fleuries, puis raccourcissez les nouvelles pousses d’un tiers (Short à 00:51).
- Arrondissez : Thibault retourne sa cisaille pour obtenir la forme (à 00:41).
- Si une branche est nettement plus longue que les autres, coupez-la à ras (à 01:45).
Pour voir la fréquence et le moment de la taille dans une vidéo plus large sur les plantes méditerranéennes, Thibault les résume à 15:26.
Repérer les épis fanés et le feuillage vert
Le feuillage de la lavande est vert à gris argenté. Tant qu’il y a des feuilles sous la lame, vous pouvez couper. Dès que la tige est brune et sans feuilles, on s’arrête : le vieux bois n’a pas de bourgeons pour repartir. Thibault garde toujours du vert sous la lame (à 02:14).
Couper au-dessus du bois vert et former un dôme
Thibault le dit ainsi : la lavande « aime pas du tout être taillée dans son vieux bois », ce bois très marron, parfois gris, sans feuilles (à 00:55). Ce bois gris, dépourvu de rameaux feuillés, ne repart pas. Visez un dôme, en respectant la forme arrondie de la plante, mais pas une boule parfaite : « c’est pas une topiaire » (à 01:36).
Quelle longueur couper sur une lavande ?
Retenez un tiers des nouvelles pousses de l’année et conservez toujours du feuillage sous la coupe. Vous verrez aussi des repères plus légers, comme 2,5 cm de feuillage en plus des hampes fanées. Ils varient selon la vigueur du pied, mais la limite reste le vert. Sur une lavande basse, un tiers fait donc quelques centimètres seulement.
Lavande papillon (stoechas) : comment la tailler ?
La lavande papillon (Lavandula stoechas) atteint environ 60 cm. Retirez les épis fanés pour prolonger la floraison, puis faites une taille légère à la fin de l’été. Ne descendez pas dans le vieux bois, qui repart mal. Chez Plante Île-de-France, la fiche précise qu’une taille régulière favorise la floraison et que sa durée de vie est plus courte que celle d’autres plantes méditerranéennes.
Lavande vraie, lavandin, stoechas, dentata : les différences de taille
| Type | Période | Repère de coupe | Rusticité |
|---|---|---|---|
| Lavande vraie (L. angustifolia) | Après floraison ou mars | Un tiers, garder du vert | Zones USDA 5 à 8 |
| Lavandin (Lavandula x intermedia) | Après floraison ou mars | Un tiers, garder du vert | Zones USDA 5 à 8 |
| Stoechas | Épis fanés, puis fin d’été | Taille légère | -5 à -10 °C |
| Dentata (Lavandula dentata) | Fin d’été, après floraison | Taille légère, hors vieux bois | Frileuse |
Sur toutes les lavandes, le vieux bois repart mal. Chez les stoechas et la dentata, plus frileuses, gardez donc une taille légère.
Comment tailler une vieille lavande dégarnie ?
Le point de départ est dur à accepter : la lavande ne repousse pas sur le vieux bois. Voici les options.
- Coupez dans le feuillage, jamais plus bas, après la floraison ou en mars.
- Au printemps, la taille des parties tendres redonne une forme arrondie et rajeunit les pieds dégarnis.
- Si la base est nue et boisée, mieux vaut remplacer le pied : la lavande pousse vite et s’installe rapidement, et elle ne vit guère plus d’une dizaine d’années. Replantez alors dans un sol drainé, en plein soleil.
Un pied abîmé par le gel se rafraîchit au printemps, toujours dans le feuillage.
Tailler une jeune lavande (première et deuxième année)
Sur un jeune plant, Thibault dit : « n’ayez pas peur de la tailler », en gardant du feuillage vert (à 02:09). Dès la première année, on pince les tiges pour favoriser la ramification, sans dépasser le tiers conseillé par Thibault. Une plante laissée sans taille devient boisée et dégingandée.
Quel matériel pour couper la lavande ?
- Sécateur : pour les petits pieds et les coupes précises.
- Cisaille : pour arrondir, retournée comme dans le geste de Thibault (à 00:41).
- Taille-haie : pratique pour une bordure ou une rangée.
Quel que soit l’outil, nettoyez les lames avant de couper.
Les erreurs à éviter quand on coupe la lavande
- Couper dans le vieux bois brun sans feuilles : zones dégarnies qui ne repoussent pas (à 00:55).
- Viser la boule parfaite (à 01:36).
- Tailler trop bas au printemps.
- Ne jamais tailler : le pied devient boisé et dégingandé.
Le même principe, couper dans le vert et jamais dans le vieux bois, s’applique à d’autres plantes : voyez tailler un rosier pour comparer.
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Lavande : questions fréquentes
Quand faut-il tailler la lavande ?
Une fois par an, après la floraison, ou en mars au début de la montée de sève. La floraison va de la fin du printemps à l'été.
Faut-il tailler la lavande en juin ?
Retirer les épis fanés prolonge la floraison, surtout sur une stoechas. Pour les autres lavandes, la vraie taille se fait après la floraison.
Peut-on tailler la lavande au printemps ?
Oui, en mars. Ne coupez pas trop bas.
Comment tailler une lavande papillon ?
Retirez les épis fanés, puis faites une taille légère en fin d'été. Ne touchez pas au vieux bois.
Comment sauver une vieille lavande dégarnie ?
Ne coupez pas dans le bois brun sans feuilles. Taillez les parties tendres au printemps. Si la base est nue et très boisée, remplacez le pied.
Jusqu'où peut-on couper sans la tuer ?
Jusqu'au feuillage vert, un tiers des nouvelles pousses, jamais dans le bois brun sans feuilles.
Faut-il vraiment tailler la lavande tous les ans ?
Oui, une fois par an. Sans taille, elle devient boisée et dégingandée.
Peut-on tailler la lavande en septembre ou en hiver ?
En fin d'été, on retire seulement les hampes défleuries et environ 2,5 cm de feuillage. En hiver, on ne taille pas : on attend mars.
Où acheter une lavande ?
Vous trouverez une lavande sur planteidf.fr, la boutique en ligne de Plante Île-de-France : Lavande papillon.